You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Найкраща у світі підлива від Джеймі Олівера

Для приготування ідеальної підливи потрібні дві речі: овочева подушка, на якій лежить м'ясо, і сік самого м'яса, що витікає під час запікання. Не варто боятися наявності вина в соусі - алкоголь випарується, збагативши підливу ароматом, і навіть діти зможуть її їсти.

Переглядів:8999

#На обід #На ужин #Рецепти Джеймі Олівера

Смажені морські гребінці із зеленим салатом

Просто, швидко і дуже смачно. Ніжне м'ясо гребінців на соковитому листі салату, доповнене ароматною заправкою.

Переглядів:22614

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Пісні страви #На День Святого Валентина

Печені пиріжки з пісочно-дріжджового тіста з м'ясом і грибами

Поєднання тіста з м'ясом досить звичне. Але тісто в пиріжках смачне - ніжне, злегка розсипчасте і трохи навіть крихке, схоже на пісочне. Для начинки використовується варене м'ясо, але раджу додати обсмажені гриби - від цього вона стане тільки смачнішою. Рецепт із книги "Гастонома".

Переглядів:15024

#На обід #На ужин

Ямайський банановий хліб

Не дивлячись на назву, це кекс - солодкий, банановий, з приємними вкрапленнями горіхів і родзинок. На підготовку продуктів і приготування тіста йде дуже мало часу, а в результаті виходить смачна й ароматна випічка. Рецепт із книги "Хліб" серії "Хороша кухня".

Переглядів:12591

#На обід #На ужин #На швидку руку #Для дітей #Страви для малюків

Сирники зі смаженими бананами

Цією цікавою ідеєю подачі сирників із бананами поділилася зі мною подруга Христина. Під час обсмажування банани набувають більшої солодкості та чудово поєднуються з ніжними сирниками. Це ідеальний сніданок і за смаком, і за часом, витраченим на приготування. Рекомендую спробувати цю страву, тим паче, що готується вона не складніше за звичайні сирники!

Переглядів:17448

#На обід #На завтрак #На обід #На швидку руку #Для дітей

Суп по-жовківськи з капустою та вершками

Цей суп готують у західній частині України. Суп виходить ситним і густим, із приємним вершковим смаком. Цей рецепт передбачає приготування без м'яса, але, за бажання, можна зварити суп на м'ясному бульйоні. Рецептом супу поділилася зі мною подруга Мирослава, за що велике їй спасибі!

Переглядів:14205

#На обід #На ужин

Рибні котлети із сьомги від Джеймі Олівера

Смачні та ситні рибні котлети з приємним ароматом петрушки. Готуються котлетки досить просто та швидко. Рекомендую приготувати одразу подвійну або потрійну порцію та заморозити частину котлет, а перед смаженням розморозити їх і готувати, як зазначено в рецепті.

Переглядів:22198

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #Несподівані гості #Рецепти Джеймі Олівера

Броколі з азіатською заправкою від Джеймі Олівера

Якщо просто відварена броколі вам уже нецікава або ви любите гостреньке, то цей рецепт для вас. Готується елементарно, але виходить цікаво та пікантно.

Переглядів:18262

#На обід #На ужин #На обід #На швидку руку #Готуємо в пароварці #Пісні страви #Рецепти Джеймі Олівера

Млинці по-ірландськи з ромом і корицею

Ніжні солодкі млинці з приємним коричним ароматом - найсмачніші в теплому вигляді. З тіста за цим рецептом можна смажити як тонкі, так і товсті млинці. Смак рому в млинцях абсолютно не відчувається, тому їх можна сміливо давати навіть дітям.

Переглядів:20371

#На обід #На завтрак #На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей

Гусяча ніжка з овочами

Ніжне соковите м'ясо гуски, доповнене ароматними овочами. Дуже смачна, хоча й доволі проста страва. Щоб її приготувати, особливих умінь не потрібно, але результат неодмінно здивує та потішить.

Переглядів:19531

#На обід #На ужин #На День Святого Валентина

Торт із вишнями та кремом із маскарпоне

Ідеальне поєднання м'якого, пишного бісквіта, злегка кислуватої вишні та ніжного крему з вершків і маскарпоне, що тане в роті. Приготування торта просте, так що впорається навіть не дуже досвідчений кулінар, але смак - дивовижний.

Переглядів:21074

#На святковий стіл #Новорічне меню #На День Святого Валентина

Сирники смажено-печені

Ці сирники можна назвати ідеальними: мінімум борошна, тонка золотава скориночка і найніжніша, схожа на сирне суфле, серединка. Відразу після приготування вони просто тануть у роті, а й після охолодження не стають гумовими, а зберігають ніжну, сирну структуру. Рецепт московського шеф-кухаря Марка Стаценка, опублікований у журналі «Eda.Ru».

Переглядів:24873

#На обід #На завтрак #На обід #На швидку руку #Для дітей #Страви для малюків

Яловичина по-бургундськи (спрощений варіант)

Спрощений варіант знаменитої французької страви - класичне поєднання м'яса та вина. У процесі тушкування вино віддає м'ясу всю багату гаму смаків, і яловичина виходить м'якою, ароматною та соковитою. При цьому страва готується дуже просто і досить швидко.

Переглядів:9097

#На обід #На ужин

Тарт Татен з яблуками від Олега Скрипки

Тарт Татен (фр. tarte Tatin) - французький яблучний пиріг «навиворіт», у якому яблука карамелізуються, а потім запікаються під тонким шаром тіста. Ідеальний пиріг для тих, хто любить мало тіста і багато начинки. Пиріг готується просто і швидко. Татен за цим рецептом приготував відомий український співак Олег Скрипка в ефірі кулінарного шоу "МастерШеф".

Переглядів:18309

#На обід #На ужин #На завтрак #На обід #Несподівані гості #На швидку руку #Для дітей
Лілія Коваль

Кондитер та власниця кав'ярні-кондитерської Lily Patisserie (Київ). Нутриціологиня та експертка з харчування.

Категорії
Публікації
Популярні інгредієнти
зелень томатна паста розпушувач свинячі вуха пармезан Шерідан бринза петрушка чай сухарі мова капуста броколі авокадо баклажани морква куряча печінка арахісова паста яйце ягня горох риба свіжа кукурудзяна крупа орегано горіхи мигдаль кокосова стружка кетчуп гусятина свинина сир риба морська лохина курячі стегенця сир коньяк молоко Рікотта бекон бальзамічний оцет нут джем перлова крупа солодкий перець чері хрін цибуля-порей кабачки помідор родзинки курага кунжут
Підбірки